Переключиться на мобильную версию

Масленица 2015: Креп Сюзетт

Масленица в 2015 году пройдет с 16 по 22 февраля. Блинчики Сюзетт – это потрясающий десерт французской кухни, который представляет собой выиграшную комбинацию тончайших крепов и свежего цитрусового соуса с пьянящей ноткой.
Ингредиенты
  • Для блинов:
  • яйца 2 шт.
  • сливки 250 мл
  • молоко 150 мл
  • мука 120 г
  • сахарная пудра 2 ст.л.
  • соль 1/4 ч.л.
  • растительное масло 1 ст.л.
  • Для апельсинового соуса:
  • сахар 50 г
  • сливочное масло 100 г
  • апельсины 2 шт.
  • апельсиновый ликер 30 мл
  • коньяк или ром 30 мл
40 мин 4 порции
Блинчики Сюзетт с апельсинами
Блинчики Сюзетт с апельсинами / depositphotos.com

1. Яйца взбить венчиком вместе с солью и сахарной пудрой. Влить молоко и перемешать. Добавить просеянную муку, перемешать. Затем влить сливки и растительное масло, перемешать.

2. Разогреть сковороду, смазанную маслом, и испечь тонкие блины. 

3. С апельсинов снять цедру и выжать сок. 

Читай также: Шоколадные блины Сюзетт

4. Поставить сковороду на средний огонь, насыпать сахар и нагревать, пока сахар не начнет карамелизоваться. Добавить сливочное масло, дать ему растаять. Добавить апельсиновую цедру и аккуратно перемешать.

5. Влить апельсиновый сок и готовить до загустения около 5 минут. Добавить апельсиновый ликер и коньяк. Выложить в соус крепы и немного прогреть. Готовые крепы выложить на тарелку, полив сверху соусом.

Читай также на I.UA: Шашлык из старых русских рецептов

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь