Переключиться на мобильную версию

Фрикасе из курицы

Для классического фрикасе мясо режут небольшими кусочками, слегка обжаривают в сливочном масле, посыпают мукой и тушат в бульоне или сливках.
Ингредиенты
  • куриное филе 500 г
  • сливки 300 мл
  • морковь 1 шт.
  • белая часть лука-порея 1 шт.
  • замороженный зеленый горошек 100 г
  • мука для обваливания
  • соль, молотый перец по вкусу
  • мускатный орех по вкусу
  • отварной рис и зелень для подачи
45 мин 4 порции
Подавай фрикасе с рисом
Подавай фрикасе с рисом / depositphotos.com

1. Куриное филе помыть и обсушить. Нарезать небольшими кусочками, посыпать специями и обвалять в муке.

2. Разогреть сковороду с кусочком сливочного масла и обжарить филе до золотистого цвета.

Читай также: Курица с паприкой в томатном соусе

3. Лук-порей очень хорошо помыть (между стеблями обычно много песка) и нарезать белую часть кольцами. Морковь почистить и нарезать кубиками.

4. Добавить овощи к курице, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Влить сливки и перемешать.

5. Готовить на минимальном огне в течение 20 минут. Подавать вместе с отварным рисом и рубленой зеленью.

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  04.02.2015, 11:45
Оценка:  0
гость
не могу понять одно что рецепте делает морковь
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь