Переключиться на мобильную версию

Мандариновый кекс с изюмом

Для приготовления этого кекса можно использовать любые сухофрукты и цукаты. А кокосовый ликер с легкостью заменяется апельсиновым.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • сливочное масло 150 г
  • сахар 125 г
  • яйца 3 шт.
  • мука 125 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • Для начинки:
  • светлый изюм 100 г
  • кокосовый ликер 50 г
  • мандарины 2 шт.
  • сахар 2 ч.л.
  • сливочное масло 25 г
  • Для посыпки:
  • просеянная сахарная пудра
120 мин 8-10 порции
Домашний кекс с изюмом и мандаринами
Домашний кекс с изюмом и мандаринами / depositphotos.com

1. Почистить мандарины, разложить дольки на тарелке и оставить на час. Изюм замочить в ликере. Яйца и масло заранее вынуть из холодильника.

2. Приготовить начинку. Разогреть в сковороде кусочек сливочного масла, добавить сахар и мандарины. Жарить по несколько минут с каждой стороны. Горячие дольки переложить на тарелку, чтобы они остыли, а на сковородку выложить изюм в ликере и прогреть, пока ликер не испарится. Остудить.

Читай также: Творожный кекс с мандаринами

3. Масло и сахар взбить в пышную светлую массу. По одному добавить яйца, каждый раз взбивая в крем. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, добавить изюм. 

4. Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, перекладывая мандаринами. Отправить в разогретую до 180 С духовку и выпекать около часа. Готовность проверить зубочисткой. Затем кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь