1. Просеять муку, добавить воду, соль, растительное масло и замесить крутое тесто. Накрыть его и оставить примерно на час.

2. Для начинки обжарить на растительном масле лук, остудить. Половину жареного лука отставить в сторону. Отдельно обжарить квашеную капусту. Перемешать с половиной лука квашеную капусту и гречку, приправить по вкусу.

Читай также: Вареники с грибами: Три вкусные идеи

3. Тонко раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности и вырезать кружочки с помощью стакана.

4. Выложить на кусочки теста начинку и защипать края.

5. Отварить в подсоленной воде. Готовые вареники подавать с оставшимся жареным луком.

Читайте Ivona.ua в Google News