1. Капусту помыть и тонко нашинковать. Порциями обжарить на растительном масле и сложить в казан.

2. Лук и морковь мелко нарезать, обжарить на растительном масле до мягкости. Переложить в казан.

Читай также: Тушеная капуста с яблоками

3. Нарезать промытые шампиньоны пластинками, выложить их в сковороду с небольшим количеством масла. Жарить, пока не выделится сок. Переложить грибы вместе с жидкостью в казан.

4. Овощи в казане подсолить, перемешать, добавив разведенную водой томатную пасту и горячую воду.

5. Поставить казан в разогретую до 180-200 градусов духовку и тушить до готовности без крышки, при необходимости добавляя воду. За 15 минут до конца приготовления добавить лавровый лист.

Читайте Ivona.ua в Google News