Переключиться на мобильную версию

Десерты на Новый год: Крем-брюле

Крем-брюле обычно считают ресторанным десертом, но его вполне можно приготовить в домашних условиях. По сути, это обычный заварной крем с ванильным вкусом, запеченный под слоем сахара.
Ингредиенты
  • яичные желтки 4 шт.
  • сахар 100 г
  • ванилин на кончике ножа
  • сливки 400 мл
  • коричневый сахар 4 ч.л.
  • сахарная пудра для украшения
  • шоколадная стружка для украшения
  • мята для украшения
больше 180 мин 4 порции
Крем-брюле на Новый год
Крем-брюле на Новый год / depositphotos.com

1. Яичные желтки растереть с сахаром.

2. Добавить ваниль, перемешать.

3. Подогреть сливки, не доводя до кипения, добавить к желтково-сахарной массе, перемешать.

4. Аккуратно разлить смесь в формы. Поставить в поддон или форму для запекания, налить туда горячую воду примерно до середины высоты формочек, создавая тем самым водяную баню.

Читай также: Крем-карамель от Марты Стюарт

5. Отправить в предварительно разогретую до 150 градусов духовку примерно на 30-40 минут. Готовый крем должен слегка подрагивать.

6. Остудить крем до комнатной температуры, затем поставить в холодильник минимум на 3 часа.

7. Перед подачей на стол вынуть десерт из холодильника, посыпать сверху равномерно 1 ч.л. коричневого сахара. Сделать карамельную корочку с помощью специальной горелки или под грилем в духовке. По желанию украсить крем-брюле сахарной пудрой, шоколадной стружкой и листиками мяты.

Читай также на I.UA: Щука тушеная

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь