Переключиться на мобильную версию

Десерты на Новый год: Панна котта с лаймом и киви

Новая вариация вкуснейшего итальянского десерта: с белым шоколадом, киви и лаймовым соком.
Ингредиенты
  • Для фруктового желе:
  • киви 1 шт.
  • агар-агар в порошке 2 г
  • вода 150 мл
  • сок половины лайма
  • зеленый пищевой краситель по желанию
  • Для сливочного желе:
  • сливки 200 мл
  • семена из одного ванильного стручка
  • агар-агар в порошке 2 г
  • молоко 100 мл
  • белый шоколад 60 г
60 мин 6 порции
Панна котта с киви и лаймом
Панна котта с киви и лаймом / depositphotos.com

1. Киви почистить и разрезать на 6 ломтиков 3-4 мм толщиной. Поместить их в формочки для маффинов.

2. Довести до кипения воду, сока лайма, агар-агар и пищевой краситель в небольшой кастрюле. Варить 10 секунд. Затем остудить в течение 1 или 2 минут и залить в формочки слоем 1 см. Отложить, пока желе не застынет (это займет от 20 до 30 минут).

Читай также: Сорбет из киви

3. Нарезать белый шоколад. Довести до кипения сливки, молоко, агар-агар и ваниль в кастрюле, постоянно помешивая. Когда смесь закипит, снять ее с огня. Добавить шоколад и перемешать. Он должен полностью раствориться.

4. Дать смеси остыть в течение 3 или 4 минут, а затем вылить на желе. Остудить до комнатной температуры, затем накрыть пленкой и поставить в холодильник на несколько часов. 

5. Перед подачей провести ножом вдоль стенок формочек и перевернуть десерт на тарелку.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь