Переключиться на мобильную версию

Тушеное мясо с черносливом

Зимний рецепт приготовления тушеной говядины с овощами, красным вином и черносливом.
Ингредиенты
  • говядина, нарезанная кубиками 1 кг
  • красное вино 125 мл
  • красный винный уксус 1 ст.л.
  • нарезанная луковица 1 шт.
  • нарезанный сладкий перец 2 шт.
  • нарезанная морковь 2 шт.
  • орегано 1 ч.л.
  • соль, перец по вкусу
  • томатная паста 1 ст.л.
  • нарезанный чернослив 200 г
  • растительное масло для обжаривания
  • вода для тушения
180 мин 6-8 порции
Тушеная говядина с овощами и черносливом
Тушеная говядина с овощами и черносливом / depositphotos.com

1. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить мясо, помешивая, в течение 10 минут.

2. Влить красное вино и уксус; готовить еще 5 минут. Когда жидкость выкипит на 2/3, вынуть мясо и переложить его в миску.

Читай также: Мясо с черносливом и томатным соусом

3. Добавить в сковороду еще немного масла и обжарить лук, перец и морковь, приправив их орегано, в течение 10-15 минут. Вернуть мясо в сковороду, посолить и поперчить. Добавить томатную пасту и столько воды, чтобы она покрыла мясо и овощи.

4. Тушить мясо на медленном огне около часа. При необходимости влить еще немного воды. Добавить чернослив и тушить 45 минут, пока соус не загустеет.

Читай также на I.UA: Перец фаршированный морковью

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь