1. В чаше пищевого процессора смешать тахини и лимонный сок. Взбивать в течение 1 минуты. Соскоблить массу со стенок кухонного комбайна и взбивать еще 30 секунд.

Читай также: Горох нут: Польза и кулинарное применение

2. Добавить оливковое масло (2 ст.л.), измельченный чеснок, тмин и соль. Взбивать в течение 1 минуты.

3. Горох нут хорошо промыть водой. Добавить половину нута в кухонный комбайн и взбивать в течение 1 минуты. Всыпать оставшийся горох и взбивать 1-2 минуты или до загустения. Если масса получается слишком густой, добавить 2-3 столовые ложки воды.

4. Переложить хумус в миску, полить 1 ст.л. оливкового масла и посыпать паприкой.

Читайте Ivona.ua в Google News