Переключиться на мобильную версию

Рецепты на Рождество: Крученики с грибами и гречкой

Мясные рулетики с начинкой из гречки и грибов под сметанным соусом традиционно готовят на Рождество.
Ингредиенты
  • филе говядины 1 кг
  • гречка 60 г
  • сушеные грибы 30 г
  • яйцо 1 шт.
  • сливочное масло 2 ст.л.
  • мука 1 ст.л.
  • сметана 3/4 стакана
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • корень петрушки 1 шт.
  • лавровый лист 1 шт.
  • картофель 1.5 кг
  • масло для жарки картофеля по вкусу
  • соль по вкусу
60 мин 8 порции

Крученики  с грибами
Крученики с грибами
depositphotos.com

1. Грибы отварить, мелко порезать и смешать с половиной рубленого и обжаренного лука.

2. Отварить гречку и смешать с грибами, луком, рубленым вареным яйцом.

3. Мясо нарезать тонкими ломтиками, слегка отбить, выложить по ложке начинки. 

Читай также: Крученики из свинины с грибами

4. Свернуть рулетиками, обвязать ниткой, обжарить в жире до румяного цвета, положить в сотейник, добавить лавровый лист  и вторую половину лука. Залить грибным отваром и тушить до готовности, затем снять нитки.  

5. Муку слегка поджарить в сотейнике на масле, влить сок, в котором тушились крученики, добавить сметану, проварить процедить и довести до кипения.

6. Готовые крученики подать с жареным картофелем и полить приготовленной подливой. 

Читай также на I.UA: Грибы, запеченные с сыром

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь