Пьяджи родилась в 1931 году в Милане, много путешествовала и  в молодости работала няней, изучала языки.  Но настоящей ее страстью была мода, которой она отдала более 25 лет жизни. Она писала для Vogue Italia и создала итальянский журнал Vanity.

Ее стиль до сих пор остается единственным  в своем роде. Она была музой дизайнера  Карла Лагерфельда, который посвятил ей книгу: Карл Лагерфельд рисует Анну Пьяджи.

Ее личная коллекция одежды насчитывает 2586 платьев и 256 пар туфель, а шляпа была неотъемлемой частью Анны с 1982 года. Британский модист Стивен Джонс изготавливал по шляпке для нее каждые шесть недель.

Она опубликовала свою первую книгу в 1998, а за всю свою жизнь она отредактировала более 7000 журнальных страниц. Анна Пьяджи скончалась в своем доме в Милане.